おはようございます☀四日間の連休を頂きましたが、本日から三日間よろしくお願いします。今日のおやつは「いちごジャムと練乳のヴィクトリアケーキ」です。生クリームが無いからと侮るなかれ……バターの効いたスポンジと、甘酸っぱいジャムが絶妙にマッチしてるんです(*^^*)前回は柚子ジャムでしたね。ちょっとハマりました(笑)今日のプチスコーンはホワイトチョコとアーモンドダイス入りのスコーンです。当ギャラリーについて今日から三日間は、母が入院中の為、ギャラリーにて作品に対して紹介説明をする等は出来ません。また、私自身が自分の作品であっても他人様の作品であっても、自由な発想・思いで見て頂きたい、というのが本音ですので……私に父の作品に対しての説明を...

年始のお休みも今日で終わり、明日から営業を……と思っていたのですが、新年早々にすみません。５日と６日、雨音にとって大切な方の不幸があり、急遽臨時休業とさせて頂きます🙇明日の為に、クグロフ型で新しいスイーツも考えていたのですが😢良い練習になったと思い、改めて何事もなければ９日からの営業を始められたらと思います。母と仲の良い友人で、雨音をオープンする前からずっと応援してくれて、家庭菜園で野菜や果物が出来れば持ってきてくれて、琵琶湖沿いの桜の保護をと桜守を務めあげた、元気で明るくて、快活で優しくて強い、おばあさんでした。母に限らず、私も兄も大好きな方でした。潔い方なので、きっとしんみりした空気は大嫌いだろうなとは思うので…せめて、しっ...

10月1日にオープンし3か月、お越し下さった皆さま、応援して下さった皆さま、気に掛けて下さった皆さま、2019年、大変お世話になりました。ありがとうございます。ご挨拶が遅くなってしまいましたが、良いお年をお迎えください🙇喪中につき、年始のご挨拶は控えさせていただきます。雨音は、12/28～1/4まで年末年始のお休みを頂いております。また改めて1月のカレンダー画像も掲載させて頂きますね😌営業日程が気になる方は、カレンダーのリンクよりご確認をお願い致します。そちらに載せているGoogleカレンダーが、一番正しい情報になります。2020年も、どうぞよろしくお願い致します！

新作です😌だいたい新作と言いつつ、ランチ用のミニデザートも入れたら月に4種類くらい新しいスイーツを作っているので、逆に定番が無いのですが……その時の仕入れ状況にもよるのですが、スッと登場して、スッと消えてゆきます…😅飽き性ですみません💦ちなみに、ランチ用のミニデザートは現在レモンのムースです🍋スイーツに関しては、木曜日に1種類から始まり、土日までには2種類くらい常備しておけたら良いなぁというサイクルです。ショートケーキ等、定番なケーキは無いのかと言われる事もあるのですが、残念ながらスイーツは私の手作りしか置いておらず…そう言った、ケーキを卸している業者さんに頼むのも何だかなぁと思ってしまい💦家族の体調もあるので、出来る範囲...

近江牛のビーフシチュー焼きたてパン2種付き1300円(税込)近江牛の煮込み用お肉とスジ肉がゴロッと入った贅沢なビーフシチュー、新登場です😄※ただし、4名様以上、8名様までのご予約のコース限定となります💦ご予約はお肉の仕入れ、仕込みがある為、ご予定日の前々日までしか受け付けできません。(ビーフシチューご予約の場合は、他のランチはご注文頂けません。ご予約の方全員ビーフシチューとなります。)スイーツ・ドリンクも付いたフルコースは1800円(税込)、ランチ用ミニデザート・ドリンク付きの場合は1600円(税込)となります。スイーツはチーズ系やチョコ系等々、お味のご要望も出来る限りお聞きします😌女子会や忘年会、新年会等にいかがでしょうか？...